在荷蘭的美食地圖上漫步，您將踏上一場令人垂涎的冒險。從阿姆斯特丹的必吃美食開始您的旅程，盡情品嚐海鮮大餐和令人回味的蘋果派。然而，荷蘭的美食精髓在於其傳統特色菜，如生鯡魚、薯條和鬆餅煎餅。生鯡魚是荷蘭人的國民美食，其在每年五到七月的盛產季達到味覺巔峰。千萬別錯過這個機會，在這個時期大快朵頤，體驗這款油脂豐富、肉質鮮嫩的美味。
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荷蘭美食：阿姆斯特丹必吃推薦
阿姆斯特丹，這個迷人的城市，以其豐富的文化遺產和令人垂涎的美食而聞名。對於美食愛好者來說，阿姆斯特丹是一塊寶地，提供各種各樣的傳統美食和現代佳餚。從鹹味小吃到甜美甜點，阿姆斯特丹的美食之旅將帶您踏上一場難忘的味覺冒險。
在這篇指南中，我們將帶您探索阿姆斯特丹最具代表性的美食，包括生鯡魚、薯條和鬆餅煎餅。我們將深入了解這些菜餚的歷史、製作過程和食用方式，並提供當地人的推薦和建議。無論您是第一次來阿姆斯特丹，還是想深入了解荷蘭的美食文化，這份指南將成為您規劃美食之旅的完美伴侶。
可樂餅：荷蘭人的油炸寵兒
荷蘭人對於油炸食品的熱愛，除了薯條之外，可樂餅 (Kroket) 絕對位居第二。這種長條狀的炸物，內餡變化豐富，從經典的燉牛肉、起司、魚片到奶油白醬，甚至會隨著季節性食材加入蝦子、蘆筍等，口味選擇多元。
可樂餅在荷蘭的受歡迎程度可見一斑：麥當勞推出專屬的可樂餅漢堡套餐，街頭巷尾隨處可見的可樂餅販賣機，都證明了荷蘭人對可樂餅的瘋狂熱愛。此外，由於可樂餅的製作過程並不複雜，只要冰箱裡有剩餘的肉類或燉菜，荷蘭人幾乎都會直接將其製成可樂餅，因此幾乎人人都具備製作可樂餅的技能，想吃就自己動手做！
荷蘭吃什麼. Photos provided by unsplash
荷蘭的低地地形與圩田
荷蘭的國名「尼德蘭」源自荷蘭語「Nederland」，意為「低地國家」，貼切地反映了其平坦低濕的地形。荷蘭國土中，僅有約 50% 的土地高於海拔 1 公尺，其餘大部分低於海平面。這些低窪地區並非天然形成，而是荷蘭人從 16 世紀開始，利用風車和堤防排水造陸，逐步從海中和湖中製造出稱為圩田的人工土地。時至今日，荷蘭國土中有 17% 是人造圩田。
荷蘭的低地地形和圩田造就了獨特的景觀和生活方式。圩田通常被堤防圍繞，形成一個個獨立的「圩田區」，內部土地低於周圍水域。圩田區內的水位由抽水站控制，保持在低於海平面，以利於耕作和居住。荷蘭人世代居住在圩田區，發展出與水共存的文化和技術，例如建造風車抽水、修築堤防防洪等。
儘管地形低窪，荷蘭卻是世界第二大糧食與農產品出口國，僅次於美國。這歸功於荷蘭發達的農業技術和優良的土壤條件。圩田區的土壤肥沃，排水良好，非常適合種植各種農作物。荷蘭農業以高效率和創新著稱，採用溫室栽培、水耕栽培等先進技術，最大化土地利用率和作物產量。
| 特徵 | 說明 |
|---|---|
| 國名來源 | 「Nederland」（意為「低地國家」） |
| 地形 | 平坦低濕，約 50% 的土地高於海拔 1 公尺 |
| 圩田形成 | 16 世紀開始，利用風車和堤防排水造陸 |
| 圩田面積 | 17% 的國土 |
| 圩田區特徵 | 被堤防圍繞，土地低於周圍水域，水位由抽水站控制，保持低於海平面 |
| 農業成就 | 世界第二大糧食與農產品出口國 |
| 農業技術 | 發達的技術，包括溫室栽培、水耕栽培 |
| 土壤條件 | 圩田區土壤肥沃，排水良好 |
荷蘭街頭小吃的特色
荷蘭的街頭小吃文化不僅歷史悠久，更是當地飲食文化中不可或缺的一部分。除了前面提到的五大國民小吃，荷蘭還有許多特色街頭美食值得品嚐。
其中，frikandel 是一種以豬肉末製成的熱狗堡，外皮酥脆，內餡多汁，是荷蘭人最愛的街頭小吃之一。另一種經典的荷蘭街頭小吃是bamischijf，它以麵粉和肉末製成，外層裹上麵包粉後油炸，口感酥脆，內餡軟嫩，經常搭配芥末醬或美乃滋食用。
此外，荷蘭街頭小吃還有一種稱為stroopwafel 的鬆餅煎餅，由兩片薄薄的鬆餅夾著焦糖醬製成，外酥內軟，香甜可口。這種鬆餅煎餅通常會搭配熱咖啡或茶一起食用，是荷蘭人下午茶時光的必備點心。
荷蘭街頭小吃種類繁多，口味獨特，充分展現了荷蘭飲食文化的豐富性和多元性。無論是經典的國民小吃，還是特色街頭美食，都能滿足不同口味的饕客，讓遊客深入體驗荷蘭的飲食文化，感受當地人的日常生活。
荷式可樂餅：荷蘭限定的美味
荷式可樂餅是荷蘭街頭小吃中不可或缺的經典美食，在阿姆斯特丹的各個角落都能找到它的蹤跡。最著名的連鎖店之一就是 Febo，其販售的荷式可樂餅以其美味的內餡和多樣的醬料選擇而聞名。
Febo 的荷式可樂餅內餡種類繁多，包括牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜等，每種內餡都經過精心烹製，口感豐富多汁。值得一提的是，Febo 的荷式可樂餅表層還會淋上芥末醬，這種獨特的搭配為可樂餅增添了一絲辛辣刺激的風味，讓整體口感更加豐富。
除了內餡之外，Febo 的荷式可樂餅還提供多種醬料選擇，包括咖哩醬、沙嗲醬、蛋黃醬等。這些醬料都是荷蘭限定的特色醬料，與荷式可樂餅搭配食用，能碰撞出意想不到的美味火花。
荷式可樂餅不僅是美味的小吃，更是一種體驗荷蘭飲食文化的絕佳方式。Febo 的荷式可樂餅價格實惠，方便攜帶，無論是作為正餐還是零食，都是絕佳的選擇。下次來到阿姆斯特丹，別忘了品嚐一下 Febo 的荷式可樂餅，感受這種荷蘭限定的美味。
荷蘭吃什麼結論
探索荷蘭豐富多樣的美食，從經典佳餚到令人垂涎的街頭小吃，保證讓您的味蕾大飽口福。從生鯡魚的新鮮鹹味到薯條的酥脆美味，再到鬆餅煎餅的柔軟綿密，荷蘭美食融合了傳統與創新，為每位遊客和美食愛好者提供難忘的體驗。無論您是尋找正宗的荷蘭小吃還是想大快朵頤，阿姆斯特丹等城市都提供各式各樣的美食選擇，讓您盡情品嚐荷蘭的 kulinarisch 景觀。
荷蘭吃什麼 常見問題快速FAQ
生鯡魚怎麼吃？
最熱門的生鯡魚吃法就是搭配洋蔥和醃黃瓜，然後直接抓著魚尾巴放入口中！
什麼時候是品嚐生鯡魚的最佳時機？
每年五到七月是荷蘭新鯡魚（Hollandse Nieuwe）的盛產季，這個時期的鯡魚有較高的油脂量，魚肉更加柔軟扎實，是品嚐生鯡魚最佳的時段喔！
荷蘭人最愛的下酒菜是什麼？
荷蘭人的啤酒首選下酒菜就是 Bitterballen（炸肉丸）！
