築地市場必吃美食指南：Top 4 必嚐推薦

築地市場以新鮮的海鮮和美食體驗而聞名，是美食愛好者的必遊之地。無論您是壽司愛好者、生魚片狂熱分子，還是只對日本料理抱有濃厚興趣，築地市場都能滿足您的味蕾。讓我們的指南帶您探索築地市場必吃的美食，體驗這座標誌性市場提供的難忘滋味。

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)

• 在築地市場開設前就抵達，搶先體驗壽司三味和黑門黑銀等熱門攤位的美食。
• 探索築地場外市場，發掘隱藏的美食寶石，如可樂餅和玉子燒等日式小吃。
• 考慮購買廚師推薦的拼盤，一次品嚐多種來自黑門黑銀的高品質生魚片。

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築地市場必吃：黑門黑銀頂級生魚片盛宴

築地市場堪稱海鮮愛好者的聖地，匯聚了琳瑯滿目的海鮮攤位。其中，黑門黑銀以其精湛的刀工和新鮮的食材，在築地市場享譽盛名。這家生魚片專賣店位於場內市場，每日清晨選購當日最新鮮的魚貨，並由經驗豐富的職人親自操刀切片。

一踏入黑門黑銀，映入眼簾的是寬敞明亮的用餐空間。在這裡，您可以近距離觀賞師傅們精湛的切魚技巧，欣賞他們將一尾尾鮮魚化為片片晶瑩剔透的生魚片。黑門黑銀的菜單種類繁多，從經典的鮭魚、鮪魚到罕見的鮟鱇魚肝，應有盡有。每一份生魚片均厚切且份量十足，入口後鮮美甘甜，令人回味無窮。

如果您追求頂級的生魚片饗宴，不妨試試黑門黑銀的廚師推薦拼盤。這個拼盤精選了當日最優質的魚種，由師傅精心搭配，讓您一次品嚐到多種海洋珍饈。此外，黑門黑銀還提供各種佐料，如醬油、芥末和蘿蔔泥，供顧客自由搭配享用。無論您是生魚片的老饕，還是初次體驗的饕客，黑門黑銀都是您在築地市場不可錯過的美食聖地。

築地市場必吃：壽司三味，在築地品嚐正宗江戶前壽司

壽司三味是一家隱藏在築地場外市場小巷中的壽司名店，以其正宗的江戶前壽司而聞名，提供饕客們難忘的味蕾饗宴。它的食材每天清晨從築地市場最新鮮的漁獲中嚴選，確保每一口壽司都鮮甜無比。

壽司三味的菜單上羅列了各種精緻的握壽司，包括以下必嚐選項：

• 赤身：新鮮的鮪魚赤身，口感細緻，油脂豐腴。
• 旗魚：肉質柔軟的旗魚，每一片都薄切得恰到好處，入口即化。
• 金目鯛：鮮嫩的金目鯛，油脂豐富，炙燒後香氣迷人。
• 穴子：軟嫩的穴子，甜美多汁，搭配微甜的醬汁更添美味。
• 玉子燒：壽司三味的招牌，蓬鬆柔軟的玉子燒，甘甜醇厚。

壽司三味不僅食材新鮮，握壽司的手藝也十分精湛。每一貫壽司都捏製得恰到好處，米飯軟硬適中，與新鮮的魚料完美結合。此外，店內環境溫馨舒適，讓顧客可以在輕鬆的氛圍中細細品味壽司的美味，留下難忘的築地美食體驗。

築地市場必吃. Photos provided by unsplash

築地市場必吃：鰻魚うなぎ食堂，品嚐鮮嫩蒲燒鰻魚

來到築地市場，怎能錯過鮮美的鰻魚料理？鰻魚うなぎ食堂以其香氣撲鼻、口感滑嫩的蒲燒鰻魚聞名遐邇，吸引無數饕客慕名而來。餐廳選用上等鰻魚，採用傳統燒烤技藝，將鰻魚表皮烤得酥脆金黃，內裡肉質卻鮮嫩多汁， 入口即化，讓人不禁食指大動。

鰻魚うなぎ食堂的鰻魚飯更是必點招牌。米飯粒粒分明，吸飽了鰻魚醬汁的精華，每一口都香氣四溢。搭配上新鮮現烤的鰻魚，鹹甜適中的醬汁滲透到每一口肉中，帶來無與倫比的味覺享受。無論是單點蒲燒鰻魚還是鰻魚飯，都能滿足你對鰻魚料理的渴望，留下難忘的舌尖記憶。

鰻魚富含豐富的營養價值，被稱為「水中的軟黃金」。鰻魚うなぎ食堂所使用的鰻魚皆經過嚴格挑選，確保品質新鮮。每份料理都由經驗豐富的廚師精心烹製，不僅味道鮮美，更兼顧了健康與營養。下次造訪築地市場，別忘了到鰻魚うなぎ食堂品嚐正宗美味的鰻魚料理，讓你的築地美食之旅更加完整。

築地市場必吃：A5和牛，體驗頂級牛肉的美味

身為美食愛好者，來到築地市場必定不能錯過頂級和牛的美味盛宴。築地場內市場有多家肉舖販售日本和牛，其中又以A5和牛最為珍貴，油花分布均勻細緻，入口即化的柔嫩口感讓饕客們趨之若鶩。

位於場內市場西側的「山本山」是許多老饕推薦的和牛專賣店。店內販售不同部位的和牛，從霜降牛到肩胛肉一應俱全。其中，最受歡迎的當屬A5和牛牛排，油脂含量適中，煎烤後外酥內嫩，每一口都是幸福的滋味。

若想品嚐和牛料理，則推薦場外市場的「築地牛丼一蘭」。這家小巧的丼飯店以獨家醬汁醃漬的和牛聞名，香甜醬汁滲透每一口牛肉，入口軟嫩多汁，搭配上白飯，堪稱絕配。

築地市場的和牛料理絕對是不能錯過的美食體驗。無論是生食、煎烤或燉煮，和牛的鮮美滋味都能滿足饕客們挑剔的味蕾。來到築地，不妨探索市場內外的和牛專賣店，品嚐頂級牛肉的極致美味，讓舌尖在和牛的豐腴油脂中盡情舞動。

築地市場必吃：漫步築地場外市場，品嚐日式美食天堂

築地場外市場是築地市場不可錯過的美食天堂， здесь находится множество уличных киосков и ресторанов, предлагающих широкий выбор блюд на любой вкус. Прогулявшись по оживленному рынку, вы обнаружите всевозможные деликатесы, от свежих морепродуктов до традиционных сладостей.

Для любителей морепродуктов обязательно попробуйте 築地虎杖烏賊天ぷら丼，这是一种美味的天妇罗丼饭，上面有新鲜的竹筴鱼、 mực, и креветки. Чтобы отведать традиционные японские сладости, посетите 築地玉子燒， здесь предлагаются различные виды яичного рулета, приготовленного на пару и поджаренного до совершенства.

Если вы ищете сытный обед, посетите 築地場外市場ラーメン横丁, где вы найдете множество лапшичных киосков, предлагающих различные виды рамена со всего мира. Японская кухня не ограничивается рыбой и морепродуктами; вы должны попробовать 築地豬排, где подают сочные и хрустящие свиные котлеты с различными соусами на выбор.

Рынок также является отличным местом для покупки сувениров и предметов коллекционирования. Здесь есть много магазинов, в которых продаются уникальные предметы ручной работы, традиционные кухонные принадлежности и высококачественные японские продукты.

Прогулка по рынку 築地場外市場 — это незабываемый кулинарный опыт, который оставит у вас неизгладимые впечатления. Так что не забудьте выделить достаточно времени, чтобы не спеша исследовать этот гастрономический рай и насладиться лучшими деликатесами, которые может предложить 築地.

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築地市場必吃結論

探索築地市場的美食寶藏，品嚐頂級的生魚片、壽司、烤鰻魚和和牛，開啟一場難忘的味蕾之旅。無論您是尋求新鮮美味的 море，還是想沉醉於日本料理的精髓，築地市場必定能滿足您的味蕾。盡情探索市場的隱藏寶石，享受這場築地市場美食盛宴，為您的東京之旅留下難忘的記憶。

築地市場必吃 常見問題快速FAQ

築地市場營業時間為何？

築地市場場內批發市場已於2018年10月11日搬遷至豐洲市場，場外市場則仍維持營業，營業時間為每日上午5點至下午2點。

如何前往築地市場？

可搭乘東京地下鐵日比谷線至築地市場站，或搭乘都營大江戶線至築地市場站，步行約5分鐘即可抵達。

場外市場有哪些必吃美食推薦？

除了本文介紹的Top 4必嚐美食外，築地場外市場還有許多其他美味小吃，例如玉子燒、章魚燒、天婦羅等，可以盡情探索體驗。