《倫敦米其林一星餐廳心得》驚豔的煙鮭魚、神奇的雞肉口感，Pétrus by Gordon Ramsay的精彩品味

Pétrus by Gordon Ramsay（圖片來源Google Maps）

　　我最近造訪了倫敦一家以名廚戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）命名，並擁有一顆米其林星星的餐廳『Pétrus』，位於倫敦市中心的「Kinnerton街1號」。今天，我將與大家分享我的用餐體驗。這家餐廳以其卓越的料理享譽世界，價格也相當划算，平日午餐一人只需65英鎊。讓我們一起探索這裡的美食之旅吧！

　　餐前小點方面，這裡提供了兩道前菜選擇：蘇格蘭醃鮭魚和鴨肝鵝肉醬料配搭。其中，令人驚豔的煙鮭魚成為了整餐最巔峰的亮點。每一片鮭魚都經過精心處理，口感十分出色。另一道前菜則是以鴨肝鵝肉醬料、芹菜和酥脆餅乾為主，這是我第一次品嚐到如此完美處理的鴨肝，一點都沒有腥味，這是我對台灣餐廳鴨肝的刻板印象的完美顛覆。我非常接受並喜歡這樣的鴨肝風格。

　　到了主餐的部分，我選擇了鰩魚和雞肉，這也是兩道最受我喜愛的菜餚。鰩魚非常美味，搭配其特製的醬汁，味道真是絕佳。而另一道主菜則是雞肉，它不僅口感細嫩，更有著台灣夜市鐵板雞腿排的獨特風味。搭配松露、韭菜和舞菇的菜餚更顯美味。

　　甜點方面，餐廳選用了大家對於亞洲人來說比較陌生的食材大黃，製作成一道以大黃為主的塔。加上柑橘凝乳和檸檬的調和，這道甜點明顯偏酸，非常清爽。整體而言，Pétrus的甜點令人滿意。

　　儘管餐點品質上佳，但有一些對服務有所失望。當晚用餐時，服務人員不小心連續打破了兩個酒杯，這確實有點讓人困擾。而關於餐點的特色，整體上來說，並沒有給我留下太深刻的印象，算是一般般。

　　總結來說，Pétrus by Gordon Ramsay是一家風格獨特的米其林一星餐廳。席間的餐點品質絕對值得讚賞，尤其是驚豔的煙鮭魚和神奇的雞肉口感都讓我感到非常滿意。儘管服務上存在一些小瑕疵，但這並不減少我對這家餐廳的喜愛。如果你正在倫敦旅遊，不妨來這裡一嚐Pétrus by Gordon Ramsay的獨特美食體驗！

1 Kinnerton St, London SW1X 8EA英國（圖片來源Google Maps）

可以參考 Blue Boar

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服務及餐點都非常的好，午間套餐十分划算，非常值得去的餐廳。

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（圖片來源Google Maps）

商家資訊

商家名稱：Pétrus by Gordon Ramsay（點我前往）
地址：1 Kinnerton St, London SW1X 8EA英國
營業時間：星期一: 休息, 星期二: 12:00 – 14:15, 18:00 – 23:00, 星期三: 12:00 – 14:15, 18:00 – 23:00, 星期四: 12:00 – 14:15, 18:00 – 23:00, 星期五: 12:00 – 14:15, 18:00 – 23:00, 星期六: 12:00 – 14:15, 18:00 – 23:00, 星期日: 休息